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- 강된장 소스 -

강된장 소스
첨가제품
혼다시
기본 재료
강된장 소스 300g, 다진 마늘 5큰술, 대파 25cm, 다진 양파 10큰술, 두부 작은 깍둑썰기 2개, 참기름 1큰술, 실파 조금, 홍고추 2개, 청양고추 1개, 혼다시 육수 2큰술
조리방법
  1. 냄비에 기름을 두르고 마늘, 양파, 대파를 잘 볶아준다.
  2. 1에 혼다시 육수를 조금 넣어 준다.
  3. 2에 두부를 넣고 볶다가 강된장 소스를 넣어 자박 자박 끓여준다.
  4. 강된장이 수분기 없을 때 불에서 내려 실파와 참기름을 넣어 소스를 완성한다.

혼다시 육수가 강된장의 풋내를 잡아주어, 감칠맛을 살려준다.

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