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- 계란찜 -

(1인분)

계란찜

혼다시의 깔끔하고 담백한 뒷맛을 느낄 수 있습니다.

첨가제품
혼다시
기본 재료
물 3/4컵, 다시마 1장, 계란 4개, 미림 1작은술, 대파 5cm(다져서 준비), 혼다시 약간, 새우젓 1작은술, 소금·후추 약간
조리방법
  1. 다시마 육수를 만든다. (끓을 때 혼다시를 넣는다.)
  2. 볼에 계란을 풀고 모든 재료를 넣는다.
  3. 뚝배기에 1, 2를 붓는다.
  4. 계란이 응고되어 익어가는 느낌이 있으면, 불을 끄고 뚜껑을 닫아 뜸을 들여 완성한다.

계란 특유의 비린 맛을 잡아주고, 혼다시의 깔끔하고 담백한 뒷맛을 느낄 수 있다.

* 아지노모도 : L-글루타민산나트륨

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